Lenagold - Клипарт - Гвоздики

ФИТОПАТОЛОГИЯ стр.229

difiress — Thu, 26 Jun 2014 10:34:23 GMT

ФИТОПАТОЛОГИЯ стр.229

При увядании всего растения кора легко отделяется от стеблей. На продольном и поперечном срезах нижней части стеблей и кор

Рис. 115. Фузариозное увядание гвоздики

Рис. 115. Фузариозное увядание гвоздики невой шейки обнаруживается характерная интенсивная коричнево-бурая окраска проводящих сосудов в виде кольца или полукольца. Изменение окраски тканей иногда наблюдается до высоты 30 —50 см.

На листьях боковых побегов старых растений появляется характерный для этой болезни красно-фиолетовый или лиловато-красный оттенок. Одновременно увядают бутоны, изменяется и их окраска.

Оптимальные температуры для развития фиалофороза 14... 18 °С, влажность воздуха — 75—80 %. Оптимальная температура для спо-руляции возбудителя 18... 23 °С. Резкие перепады температуры (до 10... 15 °С) стимулируют спороношение. При заражении растений инкубационный период колеблется от одного до трех месяцев, в зависимости от температуры, возраста и сорта гвоздики. Возможна передача возбудителя болезни и с черенками, взятыми от пораженных растений.

По имеющимся данным, инфекция фиалофороза может сохраняться в почве на глубине до 1 м, что затрудняет ее химическое или термическое обеззараживание.

Ризоктониоз. Возбудитель болезни — несовершенный гриб Rhizoctonia solani Kiihn. Заболевание проявляется в виде корневой гнили, полегания, черной ножки, поражения корневой шейки. Ремонтантной гвоздике ризоктониоз наносит значительный вред.

Болезнь особенно опасна в форме корневой гнили: на фоне здоровых растений хорошо заметны растения с этиолированными, серо-зелеными, со свинцовым оттенком, увядающими и слегка морщинистыми листьями. Эти признаки наиболее отчетливо проявляются в жаркое время дня. После полива или прохладной ночи тургор восстанавливается.

На пораженной корневой шейке появляется бледно-коричневое маслянистое пятно. Ткани корневой шейки темнеют, утончаются и размочаливаются. Растение увядает полностью, тургор не восстанавливается, листья становятся свинцово-белесыми или серо-зелеными, стебли поникают. При достаточном количестве влаги мицелий от больного растения быстро распространяется во всех направлениях и хорошо заметен как на тканях растения, так и на поверхности почвы. Он паутинистый, желтовато-коричневого цвета. Больные растения полегают. При выдергивании их из почвы пораженные ткани корневой шейки разрываются, хотя корневая система в целом выглядит здоровой.

Кроме мицелия, в зоне поражения обнаруживаются светло- или темно-коричневые склероции разной величины (от 0,5 до 1,5 мм), большей частью округлые или удлиненные.

При укоренении гвоздики на стеллажах ризоктониоз часто поражает значительный процент черенков. Заболевание носит массовый характер и развивается очагами в местах, где температуpa превышает 24...25°C, влажность более 90—95%, густота посадки — свыше 700—800 шт./м2 и глубина заделки черенков более 1 см.

На нижней части черенков развивается войлочный или паутинистый мицелий светло-коричневого цвета. У оснований и в пазухах листьев формируются склероции гриба. Черенки становятся вялыми, белесыми, не укореняются и погибают. Болезнь передается от больных черенков к здоровым. Зараженные черенки становятся источником инфекции при пересадке их на постоянное место.

Предыдущая страница| |Следующая страница

Гвоздики и Георгиевские ленты к 9 мая

difiress — Wed, 25 Jun 2014 04:02:06 GMT

С ДНЕМ ПОБЕДЫ (видеошаблон)
С ДНЕМ ПОБЕДЫ (видеошаблон) 15 секунд PAL DV 720x576

Видео. Поздравление ветеранов с озвучкой, но без привязки к определенному тв-каналу или организации. XVid. Два варианта, с одной и той же озвучкой, но с разными началами (фотки взяты другие, но года соблюдены)
Шаравара, поэтому...многие из вас знают что с этим делать.Журнал "Советское фото" 1960г. апрель №4
Нашел тут у отца, он у меня фотограф-любитель с 40-летним стажем, целую кипу журналов "Советское фото". Решил поделиться с вами. Выкладываю самый старый журнал из тех, которые у меня есть. Выкладываю на пробу, если вам понравится и будет спрос, то отсканирую и выложу остальное.

Специя гвоздика

difiress — Thu, 15 May 2014 18:03:40 GMT

Гвоздика

Специя гвоздика – это высушенные нераспустившиеся цветы Гвоздичного Дерева (Syzygium aromaticum) из семейства Миртовых (Myrtaceae).
Бутоны на дереве имеют розовый (белый, желтый) цвет, высушенная гвоздика становится красно-коричневой.
Специи гвоздике присущ сильный аромат и жгучий вкус. Наиболее ароматной является шляпка гвоздики, сильным жгучим вкусом обладает черешок.
Хорошая гвоздика должна быть маслянистой на ощупь и иметь красно-коричневый цвет. Определить качество гвоздики легко. Чем больше в гвоздике эфирного масла, большая часть которого сосредоточена в основании стерженька, тем выше качество специи. Масло тяжелее воды, и если брошенная в воду гвоздика плавает горизонтально, значит, масла мало. Если же масла много, то основание перевешивает и бутон плавает вертикально - чашечкой вверх, либо тонет – в этом случае специя высокого качества.

Использование в кулинарии специи гвоздика
При приготовлении вкусной еды больше всего ценятся целые бутончики гвоздики - специи, поскольку в виде порошка гвоздика быстро теряет свой аромат. Хранить гвоздику нужно в темном месте без доступа воздуха, молоть лучше всего перед использованием.

Гвоздика очень популярна в кулинарии. Ее добавляют в холодные закуски: рыбу под маринадом и заливную, лобио и сациви. Бактерицидные свойства и богатый аромат позволяют использовать пряность в домашних мясных изделиях: колбасах, солонине и др. Гвоздикой приправляют супы из дичи, свинины, баранины (Грузия), картофельные, овощные, грибные, фруктовые, а также уху и мясные бульоны.
Гвоздика прекрасно передает аромат не только горячей, но и холодной воде (окрашивая ее в коричневый цвет). Поэтому гвоздика широко применяется для приготовления маринадов (грибных, фруктово-ягодных, мясных, овощных, реже рыбных). Поскольку в маринады входит широкий набор пряностей, лучше значительно снижать долю гвоздики, увеличивая долю других, особенно европейских пряностей. Также с гвоздикой готовят соусы и приправы - она не только разнообразит их вкус, но и консервирует.
Гвоздика входит во многие смеси пряностей: западноевропейского и индийского "карри", индийских пряных смесей, китайской "усян-мянь" и др.
В сладких блюдах (компотах, пудингах, кондитерских изделиях и других десертах) гвоздика используется самостоятельно или в смеси с корицей. Лучше использовать головки (шляпки) гвоздики – в них нет горечи.
В сочетании с черным перцем гвоздика хороша при приготовлении жареного или тушеного мяса, баранины, свиных и мясных жирных фаршей, а также соусов, подаваемых к домашней птице.
Повышенные температуры, особенно кипячение, лишают гвоздику аромата, а вкус основного блюда становится горьким. Особенно неприятен он в сладких блюдах и кондитерских изделиях. Для определения момента введения гвоздики в блюдо необходимо следовать простому правилу, чем более тонкий аромат необходимо получить, тем позже необходимо закладывать гвоздику. Противопоказана закладка гвоздики в блюда с длительной тепловой обработкой и ранней закладкой пряности, например пловы. Считается, что в маринады гвоздику нужно закладывать в процессе приготовления вместе с другими компонентами, в тесто и фарш - до тепловой обработки, в мясные блюда - за 10-15 минут до готовности, в бульоны, супы, компоты - за 3-5 минут до готовности.
Лучше всего избегать больших доз гвоздики в сочетании с уксусом, вином и продуктами, содержащими спирт. В спирте намного сильнее растворяются горькие фракции гвоздики, которые не только неприятны сами по себе, но и вредны для здоровья.

В Индии, Бирме, Таиланде гвоздику добавляют в бетель - популярную в странах Юго-Восточной Азии жвачку (из кусочков семян пальмы арека). В Индонезии испокон веков гвоздикой ароматизируют сигареты kretek – кретек, дым от этих которых обладает антисептическими свойствами и приятным запахом. Благодаря курильщикам Индонезия стала главным импортером гвоздики, не смотря на то, что она сама производит гвоздику в значительном количестве.
В российской пищевой промышленности гвоздику часто заменяют отечественной пряностью – колюрией, похожей по свойствам на гвоздику. Однако аромат ее слабее и нежнее. Растет колюрия в предгорьях Алтая, Западной и Восточной Сибири, в Туве и Центральной Азии. В качестве пряности используют ее корень, который выкапывают на третий год жизни растения, очищают, сушат и перемалывают в порошок.
Применяют гвоздику в отечественной пищевой промышленности. Гвоздику кладут в обеденные и закусочные консервы, маринады, приправы, томатные соусы "Острый", "Кубанский", "Южный", "Восток", горчицу, консервированные огурцы и патиссоны, варенье из орехов. Добавляют гвоздику в пряную и маринованную сельдь, пряную кильку, салаку, рыбные консервы в томатном соусе. Ею ароматизируют угря в желе, салаку в маринаде с овощами, рыбно-овощную солянку, рыбу горячего копчения. Пряность используют при изготовлении зельца красного и белого, кровяной колбасы, печеночного паштета, сырной закваски и мороженого, хлебобулочных изделий.
Русскую кухню отличает применение пряности в горячих грибных блюдах.
С горчицей маринуют огурцы, капусту (особенно краснокочанную и кольраби), перец, тыкву, дыню, морковь, свеклу, вишню, черную и красную смородину, бруснику и др. Реже применяют гвоздику в соленьях. Ею ароматизируют соленые грибы и соленые арбузы. С гвоздикой готовят овощи, каши и пловы. Гвоздику кладут в варенье и тесто.
Пикантный аромат гвоздика придает напиткам. Пряность добавляют в грог, пунш, глинтвейн, кофе, какао, сбитень. Сдабривают гвоздикой сливовый, яблочный и брусничный соки.
С гвоздикой нельзя перебарщивать, поскольку даже минимальное ее количество придает пище очень сильный аромат и специфический вкус.
Бутоны гвоздики не единственная пряность гвоздичного дерева. У его плодов такой же тонкий аромат, как и у бутонов. Молотые плоды называются "маточная гвоздика". От молотых гвоздичных бутонов отличается тем, что содержит крахмал (капнув йода, по синему цвету, определяется наличие крахмала).
В последние годы все большую популярность приобретает душистое гвоздичное масло, которое содержится во всех частях растения (например, на Мадагаскаре масло получают и из листьев, а на Занзибаре - из веток и некондиционных бутонов). Потребность в нем постоянно растет, и гвоздичное дерево скоро превратится из пряного растения в эфиромасличное. Гвоздичное масло, как и сама гвоздика, широко применяется в пищевой промышленности и, конечно же, в парфюмерии.
В США гвоздичное масло используют в смесях пряных масел для соусов. Вместе с другими пряностями им ароматизируют куриные изделия, рыбу, некоторые виды колбас, сладкие маринады, блюда из свинины, конфеты и миндальные пирожные.

Использование в медицине специи гвоздика
Гвоздику с незапамятных времен использовали не только как пряность, но и как лекарство - для облегчения дыхания при заболеваниях дыхательных путей. Гвоздика хорошо согревает тело. В целом гвоздика улучшает пищеварение, возбуждает аппетит, укрепляет желудок и печень, память, кровообращение. Отваром из гвоздики лечат глазные болезни.
Гвоздичное эфирное масло - компонент местно-раздражающих, обезболивающих, противопростудных мазей и бальзамов. Наиболее широко оно применяется в стоматологии, особенно как компонент для временных пломб. Нередко используется в ароматерапии, а также как средство для отпугивания насекомых.
Фармакологи считают гвоздичное масло прекрасным антисептиком и эффективным средством от зубной боли, о чем упоминалось еще в китайских письменных источниках периода ханьской династии. Автор "Домостроя" с благоговением пишет о гвоздичном масле: "Если масла такого капнешь в воду капли две-три - придает благоухание рукам и красоту лицу. Это же масло, если в водку его немного добавишь и натощак выпьешь, то вычистит и гортань, и грудь, и голос смягчит, и ...аппетиту придаст, настроение улучшая".
Бутоны гвоздичного дерева содержат эфирное масло (до 20 %), дубильные вещества (до 20 %), слизи, жиры. Главной составной частью (до 90 %) гвоздичного эфирного масла является эвгенол, а также эвгенин, ванилин.

Описание специи гвоздика
Гвоздика - Syzygium aromaticum, Семейство миртовые - Myrtaceae. Вечнозеленое тропическое дерево высотой до 20 м, с красивой пирамидальной вершиной. Листья супротивные, широко ланцетовидные, цельнокрайные, темно-зеленые, кожистые и блестящие, на поверхности заметны светлые точки - эфиромасличные вместилища. Соцветия верхушечные, в виде сложных полузонтиков. Цветки состоят из ярко-красного цилиндрического цветоложа, несущего вверху 4 мелких красных чашелистика, и бледно-розового 4-лепестного венчика, опадающего при распускании в виде полушаровидного колпачка; тычинок много, завязь нижняя.
Плод - яйцевидная ложная ягода, содержащая 1 семя, богатое крахмалом.
Произрастает гвоздичное дерево в теплом и влажном климате. Родина гвоздичного дерева - Молуккские острова. Культивируют растение в Индонезии, Индии, Шри-Ланке, Малайзии, Гвинее, на Мадагаскаре. Главное производство (до 80 %) сосредоточено в Танзании. Размножается прививкой, черенками и семенами.
Сбор урожая начинают с шестилетних растений. Зрелые бутоны (слегка розовой окраски) убирают вручную. Цветоносы удаляют, бутоны сушат. Урожайность с одного дерева достигает 7 кг в год.
Специя гвоздика – это высушенные бутоны гвоздичного дерева, обладает жгучим вкусом и своеобразным сильным ароматом. Причем, жгучесть сконцентрирована в черешке бутона, а ароматом наполнена шляпка.
Молотая гвоздика сравнительно быстро теряет свои потребительские качества и мало приемлема для употребления.
Для определения качества гвоздики ее достаточно с силой бросить в воду. Гвоздика должна тонуть, в крайнем случае, плавать вертикально, шляпкой вверх. Если же она плавает горизонтально, то это признак низкого качества (т.к. тяжелое эфирное масло почти улетучилось).

История специи гвоздика
В Китае, Индии, на Ближнем Востоке и в Египте еще в незапамятные времена гвоздику использовали как специю и лекарственное средство.
Китайские императоры династии Хань, правившие более двух тысяч лет назад, были людьми утонченными. Поэтому все, кто хотел или вынужден был лицезреть императора, усердно жевали бутон гвоздики перед приемом, дабы облагородить свое дыхание, и во время всей аудиенции держали гвоздику во рту. Позднее обычай жевать гвоздику при обращении к королеве привился в Англии в царствование Елизаветы I.
В Древнем Египте ожерельями из ароматных гвоздик украшали умерших. Очень ценилась эта пряность в Греции и Риме, куда ее доставляли из Индии.
Первые европейские описания гвоздики получены от известного римского автора Плиния. Европейцы получали гвоздику от арабов, арабы - из Индии, Индия - с Цейлона. Из-за такого количества перекупщиков европейцы долго не могли узнать, где растет гвоздика, и как ее получают.
Родина гвоздики - Молуккские острова, которыми в 1512 году ими завладели португальцы, и стали монопольными владельцами плантаций этой специи. У португальцев гвоздику выкрали французы и стали разводить ее на Маскаренских островах (Маврикий, Реюньон и Родригес), расположенных к востоку от острова Мадагаскар, в Кайенне и на Сейшельских островах. На Маскаренах гвоздика отлично прижилась. Но время шло, пряностей во всем мире производили все больше, и гвоздика дешевела. Когда-то, в 20-х годах XIX века, правитель Занзибара султан Сейид Сайд и обратил внимание на этот источник доходов. Он распорядился привезти гвоздичное дерево на Занзибар и Пембу. Прижились деревья на новом месте просто превосходно. Почвы на островах плодородные, температура высокая - 23-28°С, влажности в достатке - 1500-2000 миллиметров в год. Местным жителям оставалось ухаживать за гвоздикой, правда, преодолевая недоверие к новому делу, под жестким надзором хозяев. Не зря же Занзибар с арабского переводится как "страна рабов". Так или иначе, а к середине XIX века Занзибар стал ведущим производителем гвоздики, давая около 3/4 всего мирового объема этой пряности. Сегодня его во всем мире называют "гвоздичным островом", но на самом деле львиная доля гвоздики растет на Пембе. Воздух этого острова насквозь пропитан специей, так что через несколько минут чистая вода в стакане приобретает гвоздичный привкус.
Автор "Домостроя" с благоговением писал о гвоздичном масле: "Если масла такого капнешь в воду капли две-три - придает благоухание рукам и красоту лицу. Это же масло, если в водку его немного добавишь и натощак выпьешь, то вычистит и гортань, и грудь, и голос смягчит, и ...аппетиту придаст, настроение улучшая".
Современные справочники по ароматерапии утверждают, например, что "энергетика" гвоздики способна: "оживить естественность, ликвидировать ожидание неудачи, избавить от истеричности натуры, укрепить ауру, помочь защититься от чужой злобы, зависти и вампиризма".
Форма бутонов дала название гвоздике-сеции в большинстве языков, аналогично русскому. Английское название cloves происходит от латинского clavus - гвоздик. Немецкое слово Nelke происходит от Nagel – гвоздь и шведского nejlikor - гвоздь. Кстати, позже словом Nelke окрестили гвоздику (цветок) - совсем другое растение рода Dianthus, поэтому пряность немцы стали называть Gewurznelke, голландцы - kruidnagar, шведы - kryddnejlikor , что буквальноозначает "пряная гвоздика", или "гвоздика-пряность". Аналогично и во французском языке, где цветок сегодня называют giro flee, а гвоздику-пряность - girofle, но пользуются и словом clou - гвоздь.
В последние годы все большую популярность приобретает душистое гвоздичное масло, содержащееся не только в бутонах, но и во всех частях растения. Гвоздичное масло широко применяется в пищевой, табачной промышленности и в парфюмерии - его аромат доминирует в таких французских шедеврах, как "Фиджи" (Fidji - Laroche, 1966), "Опиум" (Opium - Yves St. Laurent, 1977) и "Вандербилт" (Vanderbilt - Vanderbilt, 1981), а также в одеколоне "Гвоздика", средстве от комаров.

Блюда со специей гвоздика
Истории со специей гвоздика

Мадагаскар. Гвоздика и другие

difiress — Thu, 15 May 2014 14:41:54 GMT

shakherezada
Гвоздика – вторая по значению пряность для Мадагаскара и считается одной из лучших по качеству.

ТУТ Там же я очень подробно разбирала качество доступной нам гвоздики.
Кстати, на верхнем фото видно, что мадагаскарская гвоздика более светлая и местами сохранила естественную пурпурную окраску. О чем это говорит? Возможно о том, что сушка проведена быстро и качественно, так что собранные бутоны не успели испортиться.

На фото видно, что она не может похвастаться размером, зато все ,кому я давала ее нюхать, в один голос сказали – так это ж совсем другое дело! Запах свежий, пикантный, никаких химических тонов и тяжести. Уважаемый adderley сказал, что это гвоздика молодая, первого сбора, так что одним словом – это запах молодости и задора. :)
Но я на этом не успокоилась, и устроила всем трем образцам «тест на трезвость».

В ближней мензурке сборная солянка из магазинной гвоздики, в средней – с острова Мадагаскар, в дальней –гвоздика с острова Бали.

Вобщем-то все три образца прошли испытание с честью. Левая стопка - Индонезия, средняя - Мадагаскар, правая - магазинная. Вид сверху показывает нам, что отбирая из худшей разной гвоздики лучшую, тоже можно ошибиться.:)

На всякий случай про применение гвоздики, а то вдруг кто не в курсе, что с ней делать.:)):
http://shakherezada.livejournal.com/197788.html

II. РОЗОВЫЙ ПЕРЕЦ
Ярко-розовые плоды Шинусов перуанского (Schinus molle) и бразильского (Schinus terebenthifolius) вошли в кулинарную моду довольно поздно по меркам пряностей - с 1992 года.
Чтобы сделать правильный выбор при покупке розового перца, нужно хотя бы немного знать его свойства. Итак.

Во-первых, и в самых основных, внешний вид. Плоды розового перца добавляют в смеси или в блюда главным образом как украшение. Поэтому, как у всякого перца, ягоды должны быть одного размера от 3 до 5мм, ярко-розового цвета, блестящие, без запаха.
Ухудшают качество розового перца большое количество зеленых (сероватых) или потемневших ягод.

Во-вторых. Достаточно плотная кожистая оболочка ягоды окружает твердое светло-коричневое семя, покрытые смолистым веществом, содержащим эфирное масло, поэтому неповрежденные ягоды не пахнут. Но стоит только слегка сжать горошину пальцами, появляется смолисто-лаковый пряный запах, если горошину разжевать, ощущается горьковато-сладковатый вкус.
А значит, чем больше поврежденных ягод, тем больше будет теряться эфирное масло, и окисляться смолистые вещества и тем хуже будет качество перца.

В третьих, оболочка старых ягод, и без того сухая, теряет влагу еще больше, легко мнется и крошится при малейшем надавливании. Это может служить критерием свежести при выборе розового перца.
Свежие ягоды упругие и лопаются с легким щелчком, розовые чешуйки липнут к рукам из-за смолистой жидкости, покрывающей семена. Оболочка старого розового перца рассыпается в труху, семена у него более сухие.

К сожалению, из-за хрупкости оболочки, ягоды страдают при транспортировке и дальнейшей их подготовке к продаже, поэтому мы и имеет то, что имеем (справа на верхнем фото).
Но если все-таки нам удалось купить нечто гламурно-розовое хорошего качества, не дадим ему бездарно сгинуть в перцемолке «4 перца». Вот такие настольные приправы для холодных и теплых блюд можно с ним придумать.

С можжевельником для рыбы, утки и гуся.

Или вот так – с ботанически родственным ему сумахом. Почти везде, где уместен сумах, уместен и розовый перец.

Подробности о розовом перце и еще одна приправа с ним:
http://shakherezada.livejournal.com/152399.html

III. ДИКИЙ ПЕРЕЦ. POIVRE SAUVAGE MALGACHE

Вот тут http://shakherezada.livejournal.com/98309.html - рассказ о диком африканском перце.
Необычный, освежающе-пряный аромат дикого перца и деликатная жгучесть год от года повышают его востребованность на рынке. К сожалению, известность, несравнимая, конечно, с черным перцем, похоже, начинает играть с ним злую шутку. Чтобы собрать урожай с огромной высоты, на которую взбираются лианы дикого перца, легче срубить дерево, чем лезть за ним. Подобная практика сбора приводит к сокращению лесов, а, следовательно, и к сокращению дикорастущих перечных лиан. Поэтому начались работы по его одомашниванию.

Пригодится этот перец в основном для холодных блюд, т.к. очень быстро теряет аромат при нагревании. Например, вот так.
Свежесть кубебы, пряность дикого перца и малагасийский черный перец с мягкой жгучестью составляют освежающе-пряную настольную приправу для рыбы и салатов.

Продолжение следует.

Colonel Cassad

difiress — Thu, 15 May 2014 11:41:56 GMT

Поясню кое-что.

Относительно количества гвоздик в марте 2012-го.

В прошлом году 4 марта в России проходили какие-то выборы - и на 4-5 марта как раз в районе Красной площади были запланированы шумные акции оппозиции. До последнего момента не было ясно, будут ли вообще 5-го марта 2012-го пропускать граждан к Кремлёвской стене, или всё оцепят наглухо - поэтому многие попросту не рискнули засылать деньги.

Плюс - зимой 2011-12 сменился основной организатор. Настя, которая занималась первыми тремя акциями, ушла в секту к Кургиняну и "Две гвоздики" забросила (в СЕКте подобные акции не одобряют).

Плюс - Гоблин, мощно поддерживавший информацией первые три акции, перед выборами ушёл в запутинцы и резко прекратил информподдержку.

Поэтому весной 2012-го акция вышла скомканной, урезанной...

Если посмотреть на изменение количества гвоздик по всем шести акциям:

4420 - 3500 - 5050 - 620 - 5660 - 4000

то видно, что март 2012-го - просто разовый сбой, произошедший по вышеуказанным причинам.
_______________

Относительно белёсого "пузыря" на Красной площади.

Да, это Мавзолей, спрятанный под пластиковый купол.

Реконструкция Мавзолея началась ещё осенью. Когда в декабре мы проводили пятую акцию и пришли к Кремлёвской стене, вокруг Мавзолея была обстановка классического ремонта: вырыты какие-то канавы, везде опалубка, извёстка и битый камень, а посреди всего этого разорения сидели несколько унылых таджиков и вяло постукивали молоточками.

Когда кто-то попытался сфотографировать таджиков, сотрудники ФСО бурно запротестовали и быстренько загнали гастарбайтеров куда-то в недра Мавзолея. После чего категорически запретили пришедшим к могиле вообще разворачивать объективы в сторону "ремонта".

Сегодня Мавзолей был, как видно на фото, обтянут футуристически выглядящим чехлом. Нечто из иллюстраций к "Каллисто", Белый Шар какой-то, чес-слово.

Фсошники пояснили, что ремонт, который должен был быть закончен к 22-му апреля - затянулся и раньше мая закончен не будет, а потому работяг спрятали подальше от глаз людских, под купол... Кстати, сквозь пластик можно было услышать визг дрели и стук молотков - работы идут полным ходом.

Что конкретно временные власти хотят сотворить с Мавзолеем - загадка. За полгода его можно было снести и возвести заново (так было принято "реконструировать" при Лужке).

Гвоздики не вянут

difiress — Thu, 15 May 2014 09:44:25 GMT

Я улетал из Лиссабона жарким июньским днем. Прощаясь с иностранными пассажирами, служащая аэропорта, словно сошедшая с рекламного проспекта, вручала каждому цветные буклеты. «Приезжайте к нам снова,— приглашали они.— Португалию невозможно узнать после одной поездки. Вы успели увидеть лишь малую часть того, что она вам может показать...»

А вот западная пресса в последнее время пишет о ней одними мрачными и унылыми красками: нация устала, погрузилась в апатию, утратила присущий ей оптимизм и веру в будущее. Чаще всего поводом для таких выводов и прогнозов является экономическое положение Португалии, ее политическая нестабильность. Действительно, промышленность и сельское хозяйство страны переживают далеко не лучший момент. По многим важным показателям национальная экономика плетется в хвосте западноевропейских государств, за что Португалию даже нарекли «Золушкой континента».

Да, кризисные явления крайне болезненно сказываются на жизни португальцев. Обездоленность, лишения, социальные контрасты порой прямо-таки бросаются в глаза: ребенок, спящий на земле, уныло протянутые за хлебом руки, лачуги из картона... И все же, проехав всю страну с севера на юг, духа всеобщего уныния, чувства безысходности в людях я не заметил. Португальцы строят дома и корабли, выращивают пшеницу и виноград, пекут ароматный деревенский хлеб «каркача», а во время фиест лихо отплясывают красочную «виру». «Золушка континента» не намерена всегда пребывать в темпом углу в перепачканном драном платье.
Но португальцы сознают, что для этого нужно много и упорно работать. Лишь в народной поговорке шутливо утверждается, будто только в Порту люди по-настоящему трудятся, в Коимбире только учатся, а в Лиссабоне заняты сплошными развлечениями. Нет, работают везде, в городе и в деревне, на севере и на юге. Если только есть работа. Если только есть земля.

Земля Катарины

Село Балейзао словно вымерло. Те, кто не в поле, затаились в прохладе затемненных от беспощадного солнца домишек. Даже детворы не видно на улицах. Лишь редкий автомобиль поднимет клубы красной пыли. И снова тишина. Вместе с моим новым другом Жозе я сижу в глубине полутемной таверны. Мелкими глотками потягиваем холоднющую — зубы ломит — воду, с нетерпением посматривая на входную дверь, откуда вот-вот должен появиться председатель местного сельскохозяйственного кооператива.

— Такие таверны на селе, по существу,— единственное место для общения людей,— говорит Жозе, уполномоченный региональной организации компартии.— Во времена Салазара мы проводили в них свои собрания: на виду у всех сидели, так что вне подозрений. Полицейский заглянет, а мы сразу наливаем в стаканы пиво, изображаем хмельные споры, а то и песню какую затянем. Мундир подойдет к стойке, хлопнет стаканчик дармового вина и уходит довольный: пьют деревенские мужики, значит, никакой крамолы на его участке быть не может. Ну а если что серьезнее, трактирщик был свой человек, предупреждал, и мы немедленно расходились по домам...

— Извините за опоздание — дела,— перед нами неожиданно вырастает коренастая фигура Антониу Кабесинья.
Он вытирает огромным платком потный лоб, садится за стол, наливает воду, сразу включается в разговор.

Антониу — здешний, из бедной крестьянской семьи. С детских лет батрачил в поле, потому и грамоту постиг лишь к четырнадцати годам. Впрочем, и у Жозе такая же незавидная судьба. Жил всегда впроголодь, вместе с родителями надсаживался на помещичьем поле.

— А как вы в партию пришли? — срывается у меня невольный вопрос.

— Коммунистами стали в армии, когда окончательно прозрели во время войны в далекой Африке,— отвечает Жозе.

Неважно, что один служил в Анголе, другой в Мозамбике. Оба они видели издевательства над африканцами.
Оба они не раз хоронили невесть за что погибших в джунглях своих деревенских сверстников — только в одном Балейзао двенадцать парней навсегда остались в африканской земле. Постепенно под влиянием служивших рядом коммунистов крестьянские парни стали менять взгляды на жизнь, на события, участниками которых были. Короче, после победы революции в апреле Антониу и Жозе домой вернулись убежденными членами Португальской коммунистической партии.

Балейзао, в провинции Алентежу, вроде бы ничем особым не отличается от сотен других сельских населенных пунктов. Такие же кривые узкие улочки. Такие же бедные жилища. И все же Балейзао знаменит на всю страну. Португальцы узнали о его существовании в 1954 году, когда там произошли необычные для тех времен события.

Тогда, три с лишним десятилетия назад, в душный майский день местные батраки, доведенные до отчаяния голодом и произволом помещика Нунеша, отказались работать на него, потребовав прибавки к мизерной поденной плате. «Бунт в Балейзао!» — кричал латифундист по телефону, вызывая войска на подмогу. Каратели прибыли без промедления.

— Ну, кто из вас недоволен законом и самыми справедливыми в мире порядками? Кто бунтует против бога, отечества и хозяина, столь уважаемого всюду сеньора Нунеша? — обратился к толпе лейтенант Каражола.

— Нет больше мочи терпеть такое! Наши дети умирают от голода! — смело вышла навстречу офицеру женщина с грудным ребенком на руках. Едва она успела произнести эти слова, как Каражола хладнокровно выстрелил.

Случилось это возле проселочной дороги. Вместе с Жозе и Антониу мы стоим на месте трагедии. Тогда власти хотели избавиться от мужественной смутьянки, но добились обратного. Здесь, в Балейзао, крестьянка по имени Катарина Эуфемия обрела бессмертие, превратившись в национальную героиню. На месте ее гибели сооружен памятник.

Монумент имеет форму серпа и молота, столь дорогих для Катарины символов. Ведь она была коммунисткой. На камне лежат свежие, еще не успевшие поникнуть от солнца алые маки. Жители Балейзао помнят отважную односельчанку.

Недаром именно здесь, на этой скупой засушливой земле, после революции был создан один из первых в Португалии крестьянских кооперативов. Люди недолго думали, как назвать свое коллективное хозяйство. «Земля Катарины».

Через час вместе со своими спутниками я вхожу в шалаш, сооруженный посреди обширной плантации. Во время короткой сиесты сейчас здесь отдыхают члены кооператива. Худощавые мужчины. Женщины в черных фетровых шляпах-шалеу, поверх которых повязаны черные платки. Усталые, с лицами, покрытыми розовой пылью, они едят из котелков принесенную из дома похлебку, запивая ее родниковой водой. О чем-то тихо переговариваются.

Неожиданный приход председателя взбудоражил людей, разом породил массу вопросов, как я заметил, тревожных, беспокойных. До этого Антониу уже рассказывал мне, что последние два-три года дела хозяйства идут далеко не блестяще. Причем сами кооператоры в этом абсолютно не виноваты. Они работают по-прежнему много и упорно. И урожаи получают гораздо выше, чем односельчане-единоличники. Тем не менее «Земля Катарины» переживает трудные времена. Переживает только потому, что хозяйство стало бельмом на глазу у меняющихся непопулярных в народе правительств.

Аграрная реформа — детище Апреля. В южных районах (только Алентежу занимает 40 процентов территории страны) было создано свыше 500 коллективных крестьянских производственных объединений. Земледельцы в короткий срок обработали отобранные у латифундистов угодья и очень быстро стали получать столь отменные урожаи зерна и овощей, что Португалия смогла резко сократить дорогостоящий импорт сельскохозяйственной продукции. Люди получили землю, постоянную работу, перестали зависеть от помещичьей прихоти. Они работали на себя и стали жить намного лучше. Вот и в Балейзао исчез вечно витавший призрак голода, появилось электричество, началось сооружение водопровода.

Однако реакция перешла в наступление на одно из самых важных завоеваний революции. Нашлись политики, экономисты, социологи, которые с «научной» точки зрения объявили аграрную реформу «поспешной» и даже «незаконной». Вот почему сегодня у коллективных хозяйств отбирают земли (причем самые лучшие, плодородные), скот, строения, технику. В таких условиях распадаются кооперативы, ибо их просто-напросто душат в смертельных тисках банки, фирмы, занимающиеся переработкой сельскохозяйственной продукции, послушные помещикам местные власти. Однако «Земля Катарины», как и 350 других хозяйств, продолжает жить несмотря ни на что. Борьба за выживание предстоит тяжелая, затяжная. Об этом и идет речь в просторном шалаше, что вырос посреди плантации.

На Антониу обрушивается град вопросов. Почему у хозяйства продолжают отрезать лучшие угодья? Почему на днях увели с фермы еще десяток коров? Почему конфисковали трактор и два грузовика? Снова гоголем ходят, почувствовав правительственную поддержку, окрестные богатеи. Как в былые черные времена вызывают гвардейцев, и те, угрожая оружием, не пускают крестьян на поля, что перешли к ним после Апреля. Может быть, это уже конец? Может, лучше миром разойтись и вернуться к прежнему?

— Ни в коем случае,— горячится Антониу.— Враги только и надеются на то, что мы дрогнем. Да, нам по существу объявляют войну, но мы должны работать еще лучше, держаться еще тверже и все вместе. Подумайте, а как бы на нашем месте поступила Катарина?..

— Да, к этим аристократам на поклон идти нельзя,— говорят крестьяне.— Правы коммунисты, нельзя возвращаться к старому, иначе снова ждут нужда, голод, издевательства и месть сеньоров. Если уж вступили на новый путь, значит, надо идти до конца.

Мрачная память Пенише

Сотни лет бьются о кирпичные стены этой крепости океанские волны. Некогда сторожевой форт, в годы фашизма Пенише была превращена в зловещий застенок. Сегодня португальцы приходят сюда на экскурсии: многим, особенно молодым, полезно узнать, что происходило здесь в годы диктатуры. Я прохожу через крепостные ворота не один. Рядом со мной шагает Мануэл Педро, член Центрального Комитета Португальской компартии. С Пенише у него давнее и горькое знакомство — несколько лет провел он в ее каменном мешке. Я еще до приезда в страну знал одну истину. Если в Португалии встречаешь человека в возрасте моего спутника и знаешь, что в партию он вступил в годы разгула салазаровской тирании, можно даже не спрашивать: он обязательно прошел подполье, тюрьмы, концлагеря.

Память. От нее никуда не денешься. Мануэл может обойти всю территорию Пенише с закрытыми глазами.
Сегодня здесь слышится оживленный говор. Совсем рядом шумит пристань, куда вернулись с ночного лова местные рыбаки. А товарищ Педро вспоминает иные дни. Когда он пересекал этот двор в наручниках в сопровождении озлобленных конвоиров. Когда он целые недели, месяцы, годы смотрел на узкую полоску неба через щель оконного козырька.

Мануэл Педро — один из тех, кто всю свою жизнь посвятил борьбе за свободу португальцев. Он шел на риск сознательно, постоянно. Знал, что каждый день, каждый час, каждую минуту его могли арестовать, бросить в застенок, убить.

Ах, память, память... Она хранит все до мельчайших деталей. Каждый смелый поступок товарища. Каждое преступление палачей. Я обратил внимание на то, что в повседневном обиходе португальские коммунисты избегают употреблять такие слова, как «подвиг», «герой». Нет этих слов и в лексиконе Мануэла. Он считает, что всего лишь выполнял свой долг.

— Пенише как зловещему застенку конец был положен Апрельской революцией,— говорит товарищ Педро.—
Накануне Первомая обрел долгожданную свободу и я. То, что мы, коммунисты, здесь увидели и пережили, многократно описано и пересказано. Я тебе хочу сказать совсем о другом. Ведь, по существу, мы сумели превратить страшную тюрьму в школу борьбы и сопротивления. Тюрьма стала продолжением схватки с фашизмом, только в иных обстоятельствах, иными средствами. Нам не разрешали переговариваться между собой, к нам подсаживали «рашадо» — провокаторов, а мы ухитрялись проводить собрания, устраивать читку и обсуждение поступающих из Лиссабона подпольных изданий. Тюремщики старались сломить нас, но мы не думали сдаваться. Порой наши товарищи совершали из Пенише удивительные по дерзости побеги, как, например, побег группы узников во главе с Алваро Куньялом. Даже в самые тяжелые и, казалось бы, в самые унизительные минуты мы оставались выше, честнее, сильнее тех, кто нас охранял...

Черный флаг — символ бедствия

Португальские города как-то сразу покоряют приезжего, создают у него светлое хорошее настроение. Я ловил себя на этой мысли, любуясь нарядными проспектами столицы, бродя затейливыми улочками Коимбры, наблюдая за будничной суетой маленькой рыбацкой Сесимбры, дивясь какому-то поистине женскому очарованию Грандулы — той самой, что дала название гимну свободы Португалии. Мелодия песни «Грандула, моя смуглянка» послужила сигналом к апрельскому выступлению прогрессивных военных.

Взять хотя бы Лиссабон, зеленый, уютный, продуваемый свежими ветрами. Он как будто постоянно готовится к большому празднику. Но однажды июньским утром Лиссабон поразил меня непривычной тишиной. Не было нервного нетерпения машин возле светофоров. Как-то разом стало мало людей вокруг, а те, что шли рядом, не торопились, как обычно. Потом я заметил опущенные решетки на витринах магазинов, увидел застывшие на рельсах пригородные электрички и сообразил, что город охвачен забастовкой. По-настоящему понять ее размах можно было только в рабочих пригородах.

Один из них, Алмада, в получасе езды от центра. Здесь расположена одна из крупнейших в Европе судоверфей — «Лижнаве». Ее ворота наглухо закрыты. Перед ними установлены барьеры и шлагбаумы, возле которых дежурят хмурые пикетчики. У многих поверх синих рабочих комбинезонов на груди и на спине картонки с лозунгами протеста. Сквозь такую стену вряд ли посмеет пройти хоть один штрейкбрехер. Это отлично понимают и полицейские. Их усиленные наряды на автомашинах и мотоциклах приведены в боевую готовность, но черные мундиры держатся в стороне. Эта картина на фоне огромного замершего предприятия выглядит угнетающе. Но есть еще нечто такое, что придает ей даже несколько зловещий вид. Это масса черных флагов.
Они висят на заводских воротах, на стрелах замерших кранов, их держат в руках забастовщики. Такие флаги в Португалии издавна являются символом голода и нищеты, символом социального бедствия. Экономический кризис в стране ощущается постоянно, давая знать о себе закрытием заводов и фабрик, массовыми увольнениями.

— У тружеников «Лижнаве» повод для выступления особенно веский, впрочем, как и на соседней верфи «Сетенави». Почти девять месяцев мы не получаем заработной платы. Никто — ни токари, ни слесари, ни крановщики, хотя на работу приходим ежедневно и трудимся, как всегда, исправно до конца смены,— говорит мне Висенте Мерендеш, один из руководителей партийной организации коммунистов на верфи, сам по профессии сварщик.— Дирекция утверждает, что у нее нет денег, что, мол, «Лижнаве», как и все отечественное судостроение, переживает острый кризис. Единственный выход администрация видит в резком сокращении производства с неминуемыми увольнениями. Только все эти разговоры о нерентабельности, перепроизводстве для наивных. Наша партия видит, к чему ведут дело реакционеры...

Замыслы правых, надо сказать, предательские не только по отношению к трудящимся, но и ко всей нации. И «Лижнаве», гордость португальского судостроения, и другие крупные национализированные предприятия они хотели бы пустить с молотка, уступить частному, прежде всего иностранному капиталу. Предлог старый — экономический застой, отсутствие заказов, нерентабельность производства. Чтобы пустить на дно предприятия, вырванные из-под власти монополий после апреля 1974 года, правые пытаются взять рабочих измором: уже свыше ста тысяч человек на 700 заводах и фабриках более года не получают ни единого эскудо.

Против подобных планов решительно выступает Португальская коммунистическая партия, подлинная защитница интересов нации в целом и каждого труженика в отдельности. «Лута» — «борьба» — под этим девизом удалось сплотить основную массу трудящихся, каких бы взглядов они ни придерживались, к каким бы политическим организациям ни принадлежали.

Вот отчего полупустым, парализованным выглядел в тот солнечный летний день всегда такой оживленный Лиссабон. Вот почему бросили вызов реакции судостроители. В конце концов последнее слово сказали именно они.

Однажды, подъехав к дому моего давнего друга и коллеги, работающего в Португалии, я столкнулся в подъезде с пожилым подтянутым сеньором. Его оригинальная внешность, монокль в глазу, черный китель с нашивками ветерана от кавалерии сразу напомнили мне...

— Неужели это он?..

— Да, это Спинола,— подтвердил мой товарищ.— Как видишь, мы с ним соседи. Сейчас он наверняка вернулся с традиционной верховой прогулки...

Уже после апреля Спинола, ставший впоследствии маршалом, страстно рвался в диктаторы, мечтал въехать в Лиссабон на белом коне. Пытаясь потрафить своим сторонникам и угодить американцам, он не уставал повторять: «Коммунистическая партия — наш главный враг, и мы поведем против нее наступательную борьбу».
Как все это похоже на давние салазаровские времена, когда главари режима обещали навсегда покончить с коммунистами, а заодно «с профсоюзным вольнодумством» Не удалось!

Вот уж когда на деле проверялась мудрость народной песни:

Чтобы мысль подрубить под корень,
нет такого мачете на свете...

Компартия оставалась единственной организованной силой подполья. Такого мужественного и надежного союзника с первых минут своего выступления 25 апреля 1974 года получили прогрессивно настроенные военные. Этот союз обеспечил успех «революции гвоздик».

Встреча с товарищем Куньялом

Прошло более десяти лет с того дня, когда по лиссабонским проспектам ехали на бронемашинах улыбающиеся солдаты. Люди в военной форме, обнявшись, шагали рядом с рабочими. Исчезло разом былое недоверие. Воин и труженик говорили на языке свободы, демократии и солидарности. Рассказывают, что продавщица столичного универмага Селеста Сейруш первая непроизвольно изобрела символ Апреля, опустив в дуло винтовки незнакомого ей солдата алую гвоздику. Не знаю, так ли это: мне лично разыскать эту девушку не удалось. Но символ действительно прекрасен, и повсюду в мире португальскую революцию назвали «революцией гвоздик». Эти нежные цветы вручали выходящим из темниц узникам. Они алым дождем сыпались с вертолетов на ликующие толпы горожан. В стране появились даже монументы в виде гвоздик, а дата 25 апреля сразу же гордо вписала себя в название городских кварталов, улиц, площадей, мостов.

Пришла весна давно ожидаемой свободы. Рухнувший ненавистный режим дозволял португальцу всего три вида действий. Одно, главное,— это массовое паломничество к деревушке под названием Фатима, где семь десятилетий назад якобы произошло чудо — явление группе неграмотных крестьянских детей святой. Кто-то из взрослых даже ухитрился подслушать ее откровения, которые как две капли воды напоминали проповеди платных пропагандистов режима. Естественно, она утверждала, что все беды идут от «красной России», которую надлежит бояться пуще пламени ада.

А еще дозволялось португальцу предаваться народным песнопениям и танцам в дни фиест да кричать во время футбольных зрелищ. И все. Дальше этого предела человек перешагнуть не имел права. Ничем- иным занимать свои мысли не мог. Жить был обязан как повелят. Делать только то, что прикажут.

Коммунисты и сегодня выступают как самые последовательные защитники апрельских завоеваний. Об этом записано во всех важнейших документах ПКП последних лет. Об этом говорили мне мои новые друзья, которым до сих пор крайне трудно, порой по-прежнему с известным риском, приходится работать в гуще народных масс. Особенно нелегко на селе в более консервативных северных районах. На эту тему зашел у нас разговор с Генеральным секретарем ПКП Алваро Куньялом.

Жизнь товарища Куньяла подобна открытой книге. В 18 лет он вступает в партию, которую фактически возглавил с 1942 года. Подполье. Аресты. 14 лет заключения. Потом дерзкий побег из Пенише с девятью товарищами в январе 1960 года. Сломить его волю не удалось — во все времена Алваро Куньял оставался несгибаемым бойцом за народное дело.

Он принял меня в скромной рабочей комнате, из окна которой видны лачуги обитателей лиссабонского предместья. Почему-то при встрече сразу пришел в голову такой факт: на своем первом после Апреля съезде коммунисты избрали Центральный Комитет в составе 23 человек. За их плечами в общей сложности было свыше 250 лет пребывания в тюрьмах.

— Товарищ Куньял, несколько дней назад на митинге вы назвали ПКП партией правды, надежды, партией настоящего и будущего. Не могли бы вы раскрыть смысл этой характеристики партии?

— Когда я говорю, что ПКП — партия правды, это значит, что партия во всей своей деятельности исходит из реальных фактов действительности, ничуть не приукрашивая ее, нисколько не отходя от истины. ПКП — партия надежды. Трудящиеся на себе испытали все ужасы диктатуры. После 1976 года на их завоевания ополчились все силы реакции. Вот почему народ Португалии рассматривает нашу партию как силу, способную объединить всех демократов и патриотов на защиту Апрельской революции. Коммунистам верят, с ними связывают самые светлые надежды на будущее. Да, мы партия будущего. Мы находимся в постоянной борьбе за демократию и социализм, а социализм — это будущее португальского народа.

— Как бы Генеральный секретарь охарактеризовал своих товарищей по партии?

— В партии сегодня насчитывается свыше 200 тысяч коммунистов, а это не так уж мало для такой небольшой страны, как наша. (Население Португалии 10 миллионов человек.) Считаю, что коллективный образ партии складывается из индивидуальных характеристик каждого партийца. Партия — это большой и сплоченный коллектив, каждый член которого выполняет не только партийные поручения, но и вносит свой вклад в осуществление генеральной линии. Братство, единство, чувство локтя — таковы черты, присущие сегодня моим соратникам.

— А что для вас самого значит партия?

— Это вся моя жизнь...

«В самые трудные моменты моей жизни мне давала силу Советская страна, победы советского народа»,— признался мне во время одной из бесед Мануэл Педро. От коммунистов, наших больших друзей, любовь, уважение к СССР передается тысячам португальцев.

Так случилось, что долгие десятилетия наши страны были разъединены не только расстоянием. Сейчас между Советским Союзом и Португалией успешно развиваются экономические, торговые и культурные отношения. На верфях городка Виа-на-ду-Каштелу я видел суда, строящиеся для нашей страны, был свидетелем бесед советских моряков и местных корабелов. В этом краю, как, впрочем, и в других уголках страны, неизменно ощущаешь интерес жителей к СССР. Многие пронесли чувства к Родине Ленина через десятилетия. Посланцы советских республик частые гости на заводах и в кооперативах. На берегах знаменитых рек Тежу и Дору не раз с успехом выступали самые известные наши артисты, прославленные коллективы.

Залита ярким солнцем, вся в ярком цветении прекрасная португальская земля, одновременно древняя и молодая. В прошлом у нее были мрачные времена, но сегодня португальцы думают о будущем, живут надеждами на новые демократические перемены. Так что я решительно не согласен с теми западными журналистами, которые вроде бы заметили «перерождение» португальского характера, мнимую отрешенность и апатию людей. Точно также явной выдумкой является распространяемое буржуазной прессой мнение, будто бы политическая жизнь страны резко повернула вправо, а средний португалец становится все более консервативным. Дело дошло до того, что корреспондент английского журнала «Экономист», совершивший поездку по Португалии, удивленно воскликнул: «Оказывается, сердце Португалии все еще бьется с левой стороны!»

Я показал эту статью моему знакомому португальскому коллеге. Он улыбнулся:

— А где же ему еще быть, нашему горячему сердцу? Конечно, слева и только слева!

Лиссабон — Москва

И. Кудрин, политический обозреватель Гостелерадио — специально для «Вокруг света»

Фото А. Громова

Вновь проходит акция "Две гвоздики для товарища С

difiress — Fri, 02 May 2014 14:50:37 GMT

Вновь идет акция “Две гвоздики для товарища Сталина”, проводимая интернет-магазином “Красноцвет” по частной инициативе, поддержанной группой товарищей с сайта www.vott.ru.

Цель акции – обеспечить добровольный сбор средств от граждан на приобретение цветов к 58-ой годовщине смерти Иосифа Виссарионовича Сталина. Начнется взложение цветов к могиле Сталина 5 марта с 10.00.

Напомним, что во время предыдущей акции в честь Дня рождения Сталина 21 декабря 2010 года удалось собрать средств на возложение более 4500 гвоздик. Акция была поддержана сторонниками ИГПР "За ответственню власть" и активистами Армии Воли Народа, ежегодно вместе с коммунистами участвующими в акциях памяти товарища Сталина.

Как отмечают авторы акции, это будет наш ответ горе-десталинизаторам, пытающимся вымазать в грязи славные страницы нашей истории.

Вспомним, что в день рождения Иосифа Виссарионовича, 21 декабря 2010 года, его могила была покрыта ковром из более 5 тысяч красных гвоздик. Организаторы акции, несмотря на угрозы, взломы сайтов смогли организовать людей и почтить память Вождя.

Смысл акции предельно прост: 5 марта 2011 года надо оторвать себя на некоторое время от монитора или зомбоящика, найти 40-60 рублей на 2 гвоздики, пройти через Мавзолей и положить цветы к могиле Иосифа Виссарионовича Сталина.

Для тех, кто не живет в Москве, интернет-магазин "Красноцвет" примет Ваши пожертвования и организует возложение цветов. Подробности о добровольных взносах, а также отчет о собранных средствах - на сайте магазина "Красноцвет".

Сделать добровольное пожертвование и принять участие в возложении цветов могут все желающие.

Акция проходит с 14.02.2010 по 03.03.2011. Сбор средств прекращается в 24.00 03.03.2011 по московскому времени, если о продлении акции не будет сообщено дополнительно на этой странице.
Перевести добровольное пожертвование можно яндекс-деньгами на кошелек №41001794422026.

Кошелек для WebMoney: R119895620747

или на счет в банке:
Номер счета: 40817810204010256695
Банк получателя: ОАО «Альфа-Банк»
БИК: 044525593
Кор. Счет: 30101810200000000593
ИНН Банка: 7728168971
КПП Банка: 775001001
ФИО получателя: Бараненков Максим Александрович
назначение платежа: перевод для акции 2 гвоздики

Возлагать цветы традиционно планируют в этот день также коммунисты из РКРП-РПК и партии РОТ Фронт, участники инициативной группы "За ответственную власть" и др. Сбор в 10.45 у решетки Александровского сада.

Ссылки по теме:

Тысячи цветов украсили могилу Сталина в его День Рождения

АГРОТЕХНИКА ВЫРАЩИВАНИЯ РЕМОНТАНТНОЙ ГВОЗДИКИ

difiress — Tue, 22 Apr 2014 01:32:38 GMT

АГРОТЕХНИКА ВЫРАЩИВАНИЯ РЕМОНТАНТНОЙ ГВОЗДИКИ

Подготовка почвы. В основание оранжереи заложен щебенчатый дренаж слоем 30 см. Почва была приготовлена из дерновой земли — 50%, торфа низинного с перегноем — 30% и песка 20%. Почву насыпали слоем 60 см. Поверхностно внесли полное минеральное удобрение из расчета 4 кг нитрофоски на 100 м2 площади, что составляет по действующему веществу: 400 г нитратного и 280 г аммиачного азота; 640 г Р2O5 и 800 г К20. Почву перештыковали на глубину 25-30 см. В первый срок гвоздику выращивали в течение 20 месяцев, после чего высадили тюльпаны на выгонку.

Гвоздика 'Tangerine'

Перед вторым сроком посадки гвоздики произвели пропаривание почвы для уничтожения возбудителей грибных заболеваний. Для этого поверхность почвы слегка подсушили, перекопали на глубину 25—30 см. При пропаривании почву покрывали жаростойкой пленкой, укрепили ее сеткой, засыпали края землей и пропустили через трубы нагретый до 100° пар под пленку. Каждую делянку пропаривали в течение 8 ч. Из литературы известно, что после пропаривания почвы в ней образуется много растворимых веществ, которые могут вызвать отравление растений. После первой смены посадки гвоздики и пропаривания земли был проведен анализ почвы через 10—15—20 дн.

Как видно из табл. 1, в почве после пропаривания не наблюдалось резкого повышения растворимых веществ, которые могли бы вызвать отравление растений.

Таблица 1. Содержание растворимых NPK (в мг на 100 г почвы) после пропаривания (анализ проведен до внесения минеральных удобрений) после первой ротации гвоздики

Однако при пропаривании почвы после выращивания трех ротаций гвоздики в течение 6 лет в оранжерее без смены почвы сразу было обнаружено резкое увеличение содержания N, Р2O5 и К2O в подвижной форме. Так, содержание нитратного азота было 32 мг на 100 г абсолютно сухой почвы; подвижной фосфорной кислоты — 83 мг, обменного калия — 102 мг. Почва была промыта водой по 70 л/м2 площади. После этого снова был сделан анализ почвы: содержание нитратного азота составило 18,1 мг, подвижной фосфорной кислоты — 82 мг, обменного калия — 58 мг на 100 г абсолютно сухой почвы.

Следовательно, при длительном выращивании без смены почвы необходимо делать анализ почвы после пропаривания земли и промывать землю, если обнаружено много растворимых веществ.

Площадь оранжереи разбили на гряды шириной 100—110 см с дорожками в 50 см. Растения высаживали по 36 шт. на 1 кв. м. Посадку производили осторожно, присыпая корневую систему землей, поэтому до полива каждый черенок заключали в проволочное кольцо (диаметром 12 см), которое и удерживало растение в почве. Для подвязки побегов поперек гряд были установлены металлические каркасы через 2—3 м, которые служили опорой для горизонтальных проволок, удерживающих побеги растений в вертикальном положении. Проволоки переплетали сеткой из ниток с треугольными ячейками. Такая система крепления позволяет разместить побеги каждого куста в отдельной ячейке, что способствует их равномерному и устойчивому положению. За два года выращивания гвоздики натянуто 7 рядов сетки на каждую гряду. После посадки в течение 10 дн. растения поливали по 2—3 раза в день при закрытых фрамугах. Температура в оранжерее поддерживалась +20, +25°. Через 10 дн, когда растения прижились и верхушка тронулась в рост, температуру снизили до 15° и оранжерею начали усиленно проветривать. Рыхление почвы после посадки не производили, чтобы не повредить мелко расположенную корневую систему.

При образовании 5—6 пар листьев прищипывали верхушки растений, чтобы вызвать образование боковых побегов. На каждом кусте из пазух листьев появляется по 4—5 боковых побегов. Каждый боковой побег, нормально развитый, образует 12—13 пар листьев, в пазухе которых закладываются почки.

Почки, расположенные по длине побега, неравноценны. Из верхушечной почки формируется основной цветок. По мере его развития нижележащие 6—7 почек также формируют цветки на побегах различной длины, которые необходимо своевременно удалять. Следующие четыре почки — вегетативные. Из этих почек будут формироваться замещающие побеги для будущего цветения. Нижние 2—3 почки спящие. В связи с такой дифференциацией срезку делают с 6—7 междоузлиями, чтобы из оставшихся нижних почек снова получить полноценные цветущие побеги.

Гвоздика 'Arthur Sim'

Рост растений в течение года происходит неравномерно. В период кущения рост побегов идет медленно — 2—3 см в декаду. После образования 12—13 пар листьев, т. е. после заложения основного цветка, побеги быстро начинают расти за счет вытягивания междоузлий, и за декаду наблюдается прирост их до 10—12 см. Примерно через месяц, когда бутоны уже сформированы, рост побегов резко замедляется. После срезки цветов начинается новое образование боковых побегов второго порядка, и цикл развития повторяется.

При посадке в марте — апреле массовое цветение отмечается в июле—августе, когда много цветов. Чтобы изменить сроки цветения, были испытаны разные виды прищипки: прищипку не производили совсем, и тогда зацветал центральный бутон; однократная прищипка над 5—6 парой листьев; полуторная прищипка, когда производили прищипку основного побега и после появления побегов первого порядка прищипывали над четвертым — пятым листом по 2—3 ранних побега, а остальные оставляли на цветение; двукратная прищипка — когда прищипывали основной побег и все побеги первого порядка.

Результаты этого опыта представлены в табл. 2.

Таблица 2. Выход продукции при разных видах прищипки (посадка в марте 1972 г., сорт 'Growley Sim')

Как видно, при полуторной и двойной прищипках урожай срезки передвигается на осень (сентябрь — январь). При этом общий урожай снижается по сравнению с урожаем, полученным в вариантах без прищипки и при однократной прищипке. Но поскольку цены на гвоздику осенью и весной повышенные, то снижение урожая не влияет на общий доход хозяйства.

Ремонтантная гвоздика плохо переносит условия зимы, когда ощущается недостаток света, а также высокие температуры в летнее время, как это наблюдалось в 1972 г. При таких условиях цветоносы бывают слабые с плохо вызревшей механической тканью (склеренхимой). Зимой и ранней весной увеличивается число цветков с треснувшей чашечкой, что снижает качество продукции. Ниже показано количество цветков с треснувшей чашечкой по месяцам 1970 г. (в % к общему числу срезанных цветков).

Наиболее подвержены растрескиванию бутонов сорта: 'Саrnаval', 'Кeefer's Cheri Sim', 'Pink Mist', 'Arthur Sim', 'Laddie Sim'.

Отмечено, что в зимнее время процесс распускания цветка идет очень медленно, так как в оранжерее снижена температура, короткий световой день и слабая освещенность. Нами проведены опыты по искусственному доращиванию бутонов в срезке. Для этого использовали сохранный раствор, чтобы предотвратить преждевременное увядание цветков, дополнительное освещение и повышенную температуру. Для испытания брали бутоны диаметром 25, 22 и 20 мм и зеленые сформированные бутоны диаметром 16 мм. Опыты провели по следующей схеме (табл. 3).

Таблица 3. Схема опыта по доращиванию срезки гвоздики

Состав сохранного раствора следующий: сахароза — 5%, азотнокислое серебро — 0,003%, азотнокислый кальций — 0,01%.

Для непрерывного, круглосуточного освещения использовали люминесцентные лампы ЛДС-40. Освещенность на уровне распускающихся бутонов была 2800—3000 лк. Оказалось, что скорость распускания бутонов зависит от степени сформированности их и от условий доращивания (табл. 4).

Таблица 4. Длительность распускания бутонов гвоздики (в дн)

Из табл. 3,4 видно, что лучшими условиями для распуская бутонов являются: температура 24, 26°, непрерывное освещен и применение сохранного раствора.

Длительность жизни цветка после его распускания в искусственных условиях мало отличается от продолжительности жизни цветков, распустившихся в оранжерее на кустах. Эти условия можно использовать и в летнее время при перевозке срезки в бутонах на дальние расстояния, что удешевляет перевозку и сохраняет высокое качество цветков.

Гвоздика, как растение непрерывного роста, требует интенсивного питания. Однако нормы, сроки и состав вносимых удобрений зависят от состояния растений, времени года и запасов питательных веществ в почве. Чтобы определить дозы удобрений, в агрохимической лаборатории ежемесячно проводили анализ почвы на содержание гидролизуемого азота (по Тюрину и Кононовой), подвижной фосфорной кислоты (по Кирсанову) и обменного калия (по Пейве). Определяли также объемный вес, кислотность и влажность почвы. Объемный вес почвы в оранжерее составлял 0,97 г на куб. см. Приведем данные содержания NPK и рН в почве (табл. 5).

Таблица 5. Содержание элементов питания (в мг на 100 г почвы) и кислотность почвы

Кислотность почвы на протяжении всего сезона колебалась незначительно. Если было повышение кислотности (май — 5,6), то вносили известь по 5 кг на 100 м2.

Удобрения вносили раз в месяц в сухом виде, весной — в основном азотное и калийное удобрение, суперфосфат вносили на второй год жизни растений, в июле — августе — сентябре подкармливали только калийными удобрениями. С октября сокращали полив до одного раза в месяц и совершенно не вносили минеральных удобрений.

В феврале, на второй год жизни растений, когда увеличивался световой день, начинали снова вносить удобрения, постепенно повышая температуру и увеличивая полив. При этом значительно усилили вентиляцию днем и в ночное время. Летом агротехнику проводили такую же, как и в первый год жизни гвоздики.

Ремонтантная гвоздика относится к наиболее рентабельным растениям для закрытого грунта. Однако, надо иметь набор сортов, которые имели бы высокий выход срезки и хорошие декоративные качества. В ГБС АН СССР испытывались 2 группы сортов: крупноцветные из группы Sim и полиантовые (или букетные).

В группе Sim испытывалось 30 сортов различной окраски: в группе полиантовых — 13 сортов. Особенностью культуры группы полиантовых гвоздик является то, что после появления бутонов необходимо удалять центральный бутон, чтобы равномерно развивались 4—5 боковых. Приводим данные по продуктивности некоторых сортов из группы 'Sim' (табл. 6).

Таблица 6. Количество срезанных цветков (в шт.) ремонтантной гвоздики

Всем сортам была дана оценка комиссией по 100-балльной системе (см. схему), разработанной в ГБС АН СССР, где учтены основные качества гвоздики.

Схема оценки сортов гвоздики ремонтантной

Высшие оценки (более 90 баллов) получили сорта: 'White Sim', 'Lena', 'Dark Lena', 'Reefer's Cheri Sim', 'Better Times', 'Esperance', 'G. J. Sim', 'Yellow Dusty', 'Diplomat', 'Crowley's Sim'.

Из полиантовых отмечены 'Tony', 'Sam's Pride', 'Pink Peachy'.

Таким образом, для производства следует рекомендовать следующие сорта: из белых — 'White Sim', из розовых — 'Crowley's Sim', 'Reefer's Cheri Sim', 'Lena', 'Dark Lena', 'Schocking Pink', из красных 'William Sim', 'Scania', 'Diplomat', из пестрых — 'Arthur Sim', 'G. J. Sim', из желтых — 'Clear Yellow'.

Сантехника по оптовым ценам плитка в ванную. Чугунные ванны от 6000 рублей.
Шины Hankook оптом и в розницу - диски и шины. Диски с доставкой на дом.

Тыквенный ликер - Самое интересное в блогах

difiress — Fri, 18 Apr 2014 22:15:31 GMT

Ароматный тыквенный ликер с пряностями

Чудесный ароматный тыквенный ликер согреет в холода! Можете добавлять его в праздничную выпечку или утренний кофе, десертные блюда.

0,5 л воды, 1 стакан белого сахара, 1 стакан коричневого сахара, 430 г тыквенного пюре, 3-6 небольших палочек корицы, 6 бутончиков гвоздики, 2 ванильных стручка, разделенных продольно, 2 стакана рома.

В средней кастрюле смешиваем воду и два вида сахара. Смесь доводим до кипения на умеренном огне. Затем добавляем пюре тыквы, палочки корицы, бутоны гвоздики, ванильные стручки. Слегка взбиваем венчиком и возвращаем на огонь.

Снова доводим до кипения, уменьшаем огонь и варим, постоянно помешивая, около получаса. За это время масса приобретет чудесный аромат и красивый вид.

Через марлю выльем заготовку для ликера на марлю, подождем пока все хорошенько процедится, отожмем жидкость. Мякоть выбросим, У нас получилось около 2-х стаканов ароматной жидкости из тыквы, пропитанной пряностями.

Добавляем ром, и хорошо все перемешиваем. Переливаем тыквенный ликер в 1 литровую банку и оставляем на 1 час до остывания.

Затем плотно закрываем банку и ставим ее в в прохладное, темное место на 1 месяц. За это время ликер станет еще более ароматным.

Умопомрачительный волшебный кокосовый ликер Малибу можно приготовить в домашних условиях, используя доступные ингредиенты. Изумительный вкус подарит настроение и взбодрит гостей непередаваемым ароматом! Попробуйте сделать этот чудесный напиток!

Свадебный букет из гвоздик (60 фото)

difiress — Fri, 18 Apr 2014 20:45:30 GMT

Гвоздики мы привыкли наблюдать в День Победы или первого сентября, но никак не на свадьбах. Распространено мнение, что это слишком простой, неинтересный, банальный цветок. Мы не согласны! И собираемся продемонстрировать невестам, как прекрасны могут быть свадебные букеты из гвоздик.

На данный момент известно более 300 видов этого цветка, но наиболее распространены сорта гвоздики китайской, турецкой и садовой (в том числе Шабо). Они отличаются друг от друга незначительно, так что при заказе букета на сорт можно не обращать особого внимания.

Что касается палитры, гвоздика может быть белой, красной, розовой, желтой, сиреневой, даже двухцветной (махровой). В одном букете хорошо сочетаются цветы разных оттенков – например, розовые и красные или сиреневые и темно-фиолетовые. Таким образом, можно подобрать букет под любое цветовое оформление свадьбы.

Самый нейтральный вариант – свадебный букет из белых гвоздик. Несколько примеров таких композиций вы можете увидеть на фото выше. Кстати, эти цветы символизируют чистоту чувств – неплохой выбор для невесты! Единственный минус: белые цветы быстрее теряют «товарный» вид, особенно зимой.

Важно: Гвоздики могут присутствовать не только в букете невесты, но и на свадебных столах, в декоре арки, в оформлении фотобудки. См. мастер-классы и идеи по использованию гвоздик на свадьбе.

Букет невесты из гвоздик может быть лишен дополнительных растительных элементов, дополнен одной лишь зеленью или включать также другие цветы – например, розы, гипсофилу или краспедию. Чаще всего букеты из гвоздик имеют круглую форму, хотя встречаются и более необычные варианты. В любом случае в руках невесты эти цветы выглядят очень нежно, воздушно, ажурно. Смотрите сами!